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2015年9月6日 星期日

《UNIQLO和ZARA的熱銷學》心得:為了夢想,你可以作到甚麼程度?


作者:林舜穀 (Shun-Ku Lin, MD)


ZARA和UNIQLO是最近竄起的兩大流行服飾品牌,短短幾年內攻佔了台灣跟世界平價流行的大片江山,他們是怎麼作到的?有甚麼秘訣?


確立目標 排除萬難


許多企業都跟這兩家依樣有遠大的目標,有自己的策略,但ZARA和UNIQLO厲害的地方就在於為了貫徹策略,公司的結構,人事,物流,決策模式,甚至員工的思想都可以徹底改造。

ZARA追求的目標是不斷提供最新的流行風格和穿搭資訊,為了貼近最新的流行,把所有的工作模式和組織都針對資訊流通作最佳化。

包括減少任何需要開會才能下得決定,把權利完全下放給設計師,堅持每天早晚兩次匯整店員觀察到的資訊(顧客試穿的意願,看了卻沒買的品項),花大量資源建立向總部通報的系統,以及全球化48小時內到貨的運輸系統。


了解缺陷 務實處理



ZARA很清楚的看到自己體系的缺點,就是全球的流行與需要實際上是各有不同的,溫度,文化,地點的差異再全球化的展店時都會放大這是所有時裝公司全球化都會遇到的難題,

ZARA卻藉由即時獲取各地資訊,快速迭代產品,以及下放一定的進貨權利給各分店,成功的不斷將流行穿搭時尚推向世界各地,讓每個地方的女生每個禮拜都有新貨可以買。

ZARA清楚的了解自己是平價品牌,瞄準的顧客是粉領上班族,還有想保持青春不要脫隊的少婦們。這些人一次可花的錢有限,但是逛街的慾望跟頻率很高。

因此,ZARA不會妄想要你一次買齊整套的新品,而是透過大量的穿搭展示,告訴你這一季流行新趨勢,如何用衣櫃裡面的服裝,搭配幾樣新買的單品,可以用少少的成本穿出流行感。

對於想追上流行又精打細算,不想一直砸大錢的人來說超有吸引力的。處理滯銷品的方式也是他們的特殊之處,不是直接降價,而是特別為滯銷品設計穿搭的風格,讓顧客重新發現它的妙用,在配合上過季沒賣完直接銷毀不出貨的殘酷限量方法,成功控制了「流行時效」的風險。

UNIQLO主打的是貼身與百搭的單品,特別容易被人模仿與削價競爭。避免邊緣化跟過氣的方法就是不斷提升產品的品質,主打各種不同的材質,功能,包括超輕量外套,發熱衣等等,因此雖然只賣幾種固定的衣服,還是可以一直維持話題性。


流暢翻譯 一氣呵成



最後要一定要讚美翻譯者,台灣的日文翻譯書籍很多,但因為語言的差距與書寫方式不同,看起來總是會覺得怪怪的,不是很順暢的感覺。

但這本《UNIQLO和ZARA的熱銷學》非常順暢且清楚明瞭,讀起來一氣喝成,沒有日文體習氣,把作者複雜的論述翻譯的很清楚,成功的讓門外漢如我也可以輕鬆吸收,顯見譯者的功力。



林銘淞先生(林舜穀醫師父親)也發表很棒的心得喔!!


ZARA這個西班牙的品牌在服裝業應被認為成功的經營模式,一種突破傳統的經營模式。
服裝業是個賭博性很重的行業,要了解ZARA的異樣先介紹服裝業的業態模式。
服裝業的經營週期很長,約10~12個月,由三到四個群組分工構成。

首先是設計業群組(第一群組),也是Parada惡魔的那群人,服裝設計業先決定季節流行顏色,式樣(長或短),原料(棉麻皮)等等,透過紙上繪製圖型,交由專業樣品廠製作展示樣品後,在各地流行之都市如巴黎,倫敦,紐約,東京開展示會(每年冬裝約在10月上市,所以展示會要提前半年約在2月份舉辦)。

展示會的客戶(觀眾)就是各製作服裝的品牌製造商及名門閨秀(第二群組),他們聯手選購預測可能會暢銷的設計式樣,向第一群組設計業購買設計專利,這樣第一群組設計業的冬裝生意完成了。

服裝品牌商第二群組接手,依據購買的設計式樣,訂購所需要的原物料主料(棉,麻,皮,輔料蕾絲,鈕扣,拉鍊)等,交給紡織廠及縫製廠生產,九月份完成生產,運送至市場準備上市出售。

到了10月(第三群組通路業)上場,百貨公司首先換季隆重推出,新推出的當季新衣售價皆以萬元起價,這就是見真章的時候,設計業設計了1000套,服裝品牌商購買生產上市了100套,上市後受到市場追捧的約有10幾20套。

11月,經過一個月銷售完暢銷品後,非暢銷品百貨公司就以7折價開賣,非暢銷熱賣的衣服也以這個價格逃生路了,開始往服裝店或是二級城市轉進。
再經一個月12月了,剩下存貨再以5折於百貨公司,服裝店,二三級城市都可以看到了。
1月底百貨公司春季換季了,百貨公司剩下冬裝全部存貨以2折在花車堆貨,滯銷款式就剪牌轉到在地攤貨了。

原來的服裝業就是賭場


一年賭4次,靠眼光靠運氣博引起流行的機會,靠被追捧的10幾20套來賺錢,不受群眾認同的就靠打折來保本。

而ZARA卻是以供應鏈來對比賭博業。在換季推出第一時間,ZARA設計師就在流行之都巴黎,倫敦,紐約,東京,香港巡查當季最受追捧的式樣,設計衍生品,快速的製造推出市面,以少量多式樣的方式,平價推出,讓白領階級能買得起,穿出流行。

平價造成暢銷,少量就不會撞衫讓白領更放心的買,這樣以ZARA就可以免除呆滯貨降價求售的損失。

戲法人人會變,ZARA需要的是大量的便宜設計人員而不是設計師,ZARA可以便宜買市面多餘的主輔料,一切省成本,一切順著流行,就是ZARA的經營方式。

結論


老式服裝業靠的是資本運作,大量的計劃生產鋪貨,輸贏看的是猜中流行及大眾的口味,從1000套的設計,100套的生產,結果看暢銷貨10套打平,20套有賺,30套大賺,更要與天氣對賭,冬天不冷能夏天不熱都會大虧本,所以老式服裝業是賭博行業。

ZARA以可以精算成本的製造結合物流加上少量多樣化來去掉這些不確定賭性。

原物料成本,掃老式服裝業備料餘貨。

流行式樣,開獎了再印彩票,保證趁流行。

天氣對賭,1個月天氣預測必定準確於1年預測。

付出的是物流快遞的成本罷了。